Head meat couscous

A traditional Moroccan couscous made with steamed semolina grains, served with selected cuts of slow-cooked head meat, seasonal vegetables, and a rich broth infused with authentic Moroccan spices, offering a deep and hearty flavor.

كسكس مغربي تقليدي يُحضّر بحبوب الكسكس المبخّرة ويُقدّم مع قطع مختارة من لحم الرأس المطهو ببطء، مع خضار موسمية ومرق غني بالتوابل المغربية الأصيلة، ليمنح طعمًا عميقًا وقوامًا طريًا.